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Introducción a la Tecnología del Mango

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Nanobio

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Nuez pecanera en México

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Espectroscopia de Infrarrojo para todos

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Tecnologías de Nano/Microescapsulación de compuestos Bioactivos

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Avances en la seguridad y actividad biológica de sustancias Bioactivas y Probíoticos

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El estado actual sobre la producción y comercio del Cacao en América

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La situación y tendencias de la producción de café en América Latina y el Caribe

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Sustainable and Integrated use of Agave

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Sustainable and Integrated use of Agave III

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Calidad del Agua en la Presa de Aguamilpa, Nayarit, México

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Manual para la estandarización de los procesos de producción del mezcal guerrerense

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Inocuidad y Trazabilidad en los Alimentos Mexicanos

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CIATEJ, Más de diez años en investigación ambiental

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Tendencias en Aplicaciones de Materiales Poliméricos en Ciencias de la Vida

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El cultivo de Jatropha curcas L. en el Sureste de México

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Laboratorios de Investigación en Biotecnología Médica: Aspectos funcionales y diseño

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Laboratorios de Investigación en Biotecnología Médica Estudios preclínicos en investigación, desarrollo e innovación biotecnológica

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Sustainable and Integrated use of Agave

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Agronomía sustentable y aprovechamiento alternativo de la nuez

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Breviario mezcalero

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Breviario mezcalero 2da Edición

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Metabolómica y cultivo de chile habanero (Capsicum chinense Jacq) de la Península de Yucatán

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Una década de investigación e innovación en el sureste de México

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Catálogo de los principales tipos polínicos encontrados en las mieles producidas en la Península de Yucatán

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Producción y comercialización de miel y sus derivados en México: Desafíos y oportunidades para la exportación

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Futurum

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La Producción de Mezcal en el Estado de Michocán

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Plan Estratégico: plataforma tecnológica pulpo maya para el desarrollo de productos de alto valor agregado

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Historia del Mezcal Guanajuatense. Su producción en las Haciendas del Norte del Estado

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Panorama del aprovechamiento de los agaves en México

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Principios y aplicaciones de la espectroscopia de infrarrojo en el análisis de alimentos y bebidas

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Panorama socioeconómico de la población en territorios con agave maguey

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Aprovechamiento de frutos, productos y subproductos tropicales

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Simposio Intrapeninsular para la reconexión academia-industria (Península de Yucatán)

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U k’abéetkuunsa’al ciencia tumen paalal ti’al u kalaanta’al pak’alo’ob

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Alcances y perspectivas del área de Biotecnología Vegetal del CIATEJ en el Sureste de México

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Agentes antifúngicos provenientes de especies arbóreas para el control de hongos fitopatógenos

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La visión de futuro en entornos complejos y de alta incertidumbre: La Nueva Normalidad

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Diagnóstico competitivo: Plataforma tecnológica pulpo maya

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Inteligencia de mercado: Plataforma tecnológica pulpo maya

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De México para el mundo Chile Yahualica Historia, Cultivo, Usos y Denominación de Origen.

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Jatropha curcas en México: Avances y Perspectivas de un Cultivo Bioenergético

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Biotaller (2017)

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Mujeres en la Ciencia para el fortalecimiento del desarrollo sustentable

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Manual de prácticas de laboratorio para la micropropagación de plantas

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Tópicos de Herramientas Biotecnológicas para el Desarrollo Agrícola

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Oportunidades de innovación y sustentabilidad en la cadena de valor del aguacate y sus derivados en Jalisco y Michoacán, México

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Miradas femeninas desde el mezcal

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20 años subsede Sureste

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La industria vitivinícola mexicana en el siglo xxi: retos económicos, sociales y ambientales

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Breviario Mezcalero

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Aportación a la lactología en México

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Las plantas en la ciencia y nuestra vida: inspírate, anímate y descúbrelas

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Prospección de la situación social y económica agropecuaria en el Pacífico Sur

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XX Años de Biotecnología en el Sureste Mexicano y su aporte a la Sociedad

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La pobreza energética y el aprovechamiento potencial de residuos agroindustriales en la Región Soconusco, Chiapas, México

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Conocimiento tradicional sustentable. Análisis social, económico y ambiental de las cadenas productivas del pacífico sur de México

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Aprendiendo más sobre el frijol y su importancia en Xochistlahuaca, Guerrero

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Geografía socioeconómica e hídrica de los municipios de El Grullo, Unión de Tula y Zapotitlán de Vadillo, Jalisco

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Aseguramiento de la calidad en los laboratorios de investigación en toxicología

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Cuenca Laguna de Atotonilco Reserva Hidrológica de Jalisco. Retos para la conservación de sus ecosistemas

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Estado actual del uso de pesticidas en productos agropecuarios de la península de Yucatán y su impacto en la sociedad: Retos y perspectivas

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Los agaves y sus derivados: Tendencias científicas, uso sostenible y patrimonio.

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Biotecnología Productiva y Sostenible

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Proyecto Bilateral México-Uruguay "Inoculantes Miicrobianos" Promotores del Crecimiento Vegetal Como Alternativa Sustentable a los Agroquímicos

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Protocolo Fungi: una misión por la supervivencia

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Catálogo Ilustrado de la potencial flora néctar-polinífera en el meliponario

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Flavonoides ¿Qué son? ¿Dónde están? y ¿Por qué me hacen bien?

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Aprendizajes en la Ruta Hacia el Intercambio de Saberes Entre la Comunidad y la Academia en Sistemas de Producción de Alimentos

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Manejo agrobiotecnológico para la producción y conservación de Agave maximiliana Baker

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Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Transformación de Pulpo Maya (Octupus maya) en la Península de Yucatán

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Matriz regulatoria para la producción e industrialización de pulpo maya de la Península de Yucatán

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Prospección tecnológica: Plataforma tecnológica pulpo maya

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