"En CIATEJ GUADALAJARA estamos orgullosos de servir con dedicación e integridad al sector alimentario, médico-farmacéutico y ambiental a través de la innovación y servicios tecnológicos; brindamos servicios analíticos y metrológicos de calidad al sector agroalimentario de la región y colaboramos en la formación de recursos humanos"

La sede Guadalajara ha sido pionera e históricamente nos representa como uno de los centros de innovación científica de mayor reconocimiento gracias a su calidad y prospección en la aplicación de la ciencia y la tecnología.

NUESTRAS UNIDADES DE TRABAJO:

* Biotecnología Médica y Farmacéutica

* Tecnología Ambiental

* Unidad de Servicios Analíticos y Metrológicos

* Tecnología Alimentaria

* Posgrados

* Educación continua

Datos postales: Av. Normalistas 800 Colinas de la Normal #44270 Guadalajara, Jalisco, México. Tel. (33) 3345 52 00

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En julio de 2002 se funda la Unidad Sureste de Servicios Tecnológicos (USETEC) como un brazo tecnológico en la ciudad de Mérida, Yucatán, del CIATEJ. Desde el 2013 funciona en el Parque Científico y Tecnológico de Yucatán.
La Subsede Sureste cuenta con capacidades científicas y tecnológicas y equipamiento para coadyuvar en el desarrollo de la Industria de la región Sureste (Yucatán, Quintana Roo, Campeche, Tabasco, Chiapas y Oaxaca). 

Nuestro capital humano se conforma por 14 personal científico, 13 personal de apoyo, 8.5% del total institucional:

• Investigadores (10 titulares y 1 asociados)
• Tecnólogos (1 titular)
• Ingenieros (1 titular) 
• Cátedras CONACYT (1)

Las líneas de acción son BIOPROCESOS, TECNOLOGÍA ALIMENTARIA y BIOTECNOLOGÍA VEGETAL:

• Desarrollo de productos y procesos innovadores en alimentos, bebidas y biofármacos.
• Obtención de productos convencionales e innovadores como ingredientes, aditivos naturales, complementos alimenticios, biofarmacos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, integrando sistemas de producción y equipos de vanguardia tecnológica.
• Consultorías en planta Aseguramiento de la calidad e inocuidad en procesos de alimentos, bebidas y biofarmacos mediante el análisis de procesos desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del producto terminado (HACCP, BPM, BFA).
• Servicios de laboratorio, Servicios analíticos y metrológicos, estudios de impacto ambiental, Detección de patógenos por Biología molecular (PCR).
• Capacitación tecnológica, Posgrados, diplomados, cursos especializados, talleres, congresos en temas de inocuidad y calidad, medio ambiente y alimentos y bebidas.

En lo referente a la formación de recursos humanos se cuenta con dos posgrados:

• Maestría en Ciencias en Floricultura
• Posgrado Interinstitucional en Ciencia y Tecnología (PICYT) con tres opciones terminales a nivel de Maestría y Doctorado, Biotecnología de Productos naturas, Ingeniería ambiental y Procesos Agroindustriales.

Datos postales: Tablaje Catastral 31264 Km 5.5 Carretera Sierra Papacal-Chuburna Puerto Parque Científico Tecnológico de Yucatán CP: 97302 Mérida, Yucatán, México. Teléfonos: (999) 9202671 / (999) 3410039

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“En la Subsede NORESTE del CIATEJ  estamos orgullosos de servir con dedicación e integridad al sector alimentario, agroindustrial y ambiental a través de la transferencia de tecnología y servicios analíticos, así como colaborar en la formación de recursos humanos, incrementando su ventaja competitiva en un mercado global, con productos y servicios innovadores y de calidad”.

La Subsede Noreste del CIATEJ con enfoque integral de innovación en biotecnología y especialidad en alimentos está ubicada dentro del Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT) del estado de Nuevo León. Esta subsede fue inaugurada formalmente el 30 de noviembre de 2011 con cinco investigadores y un tecnólogo, y desde entonces se ha tenido como finalidad establecer redes de colaboración para incrementar la competitividad de las empresas y productores de la región y la formación de recursos humanos.

Surge gracias a la interacción entre empresas citrícolas de la región noreste y CIATEJ; desde enero de 2010 se gestionaron recursos del  CONACYT, ahora SECIHTI, a través de los fondos PROINNOVA con el objeto de generar un proyecto común para apoyar al sector citrícola nacional mediante servicios analíticos enfocados a la inocuidad alimentaria y al desarrollo de especialidades cítricas de alto valor agregado, elaboradas a base de extractos y con aplicaciones en sectores diversos tales como: aditivos naturales, dermocosmética, alimentos funcionales y nutracéuticos, entre otros.

Actualmente, somos un grupo conformado por nueve investigadores, tres tecnólogos, dos investigadores por México, una investigadora posdoctoral y dos técnicos, integrado por hombres y mujeres comprometidos en plantear y ejecutar soluciones a problemas relacionados con la tecnología de alimentos y ambiental, así como con el desarrollo de métodos analíticos, agrupados en las siguientes líneas de investigación, servicios y otras actividades académicas:

Líneas de Investigación:

* TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

• Desarrollo y calidad de alimentos y bebidas
• Tecnología de procesos agroalimentarios
• Calidad e inocuidad alimentaria

* TECNOLOGÍA AMBIENTAL

• Tratamientos de aguas residuales
• Manejo integral de residuos agroindustriales
• Evaluación de la calidad del agua

En el proceso de I+D+i y Servicios tecnológicos, también participa el Laboratorio de Investigación y Servicios Analíticos Noreste (LISAN), con actividades de Desarrollo de Métodos Cromatográficos.

Servicios: 

* Laboratorio de Investigación y Servicios Analíticos Noreste (LISAN)

* Planta Piloto

Actividades académicas:

* Posgrados: Maestría y Doctorado en Ciencias en Innovación Biotecnológica

* Estancias de: Posdoctorales, Investigación, Prácticas Profesionales, Servicio Social y Verano   de la Ciencia

* Cursos y Talleres: Académicos y para la Industria

* Webinars

Datos postales: Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT) localizado en el municipio de Apodaca C.P. 66629, Nuevo León. Teléfono (81) 82155200.

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“En CIATEJ Subsede ZAPOPAN estamos orgullosos de servir con dedicación e integridad al sector agrícola y agroindustrial a través de la innovación y servicios tecnológicos, así como colaborar en la formación de recursos humanos, incrementando su ventaja competitiva en un mercado global, con productos y servicios innovadores y de calidad mediante la aplicación de las herramientas de la biotecnología.”

FECHAS RELEVANTES:

• Proyecto iniciado hace mas de 10 años
• Inicio de las actividades: diciembre de 2014
• Inauguración oficial de las instalaciones: Agosto 2015
• Actualmente cuenta con 53 investigadores, personal subcontratado, personal de apoyo y alrededor de 150 estudiantes.

NUESTRAS UNIDADES DE TRABAJO:

* Tecnología Alimentaria

* Biotecnología Industrial

* Biotecnología Vegetal

* Cursos

* Posgrados

PROYECTOS DESTACADOS:

CEMIE Bio, Proyectos con financiamiento de grandes empresas lideres en la industria agroalimentaria, FORDECYT en curso con impacto social en la cadenas del frijol, coco, mango, agave, café, limón, granada, nuez de macadamia y cacao.

Datos postales: Camino Arenero 1227, El Bajío, Zapopan, Jal. Tel. 01 (33) 3345 5200

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