• Más de 10 mil asistentes participaron en el Festival Educativo Jalisco Aprende 2026.
   
• CIATEJ se sumó al eje de Ciencia con tres biotalleres.

Del 8 al 10 de abril, en Expo Guadalajara, se llevó a cabo el Festival Educativo Jalisco Aprende 2026, un evento organizado por la Secretaría de Educación Jalisco que contó con la asistencia de más de 10 mil personas. Este encuentro gratuito reunió a estudiantes de educación básica y a sus familias en torno a actividades enfocadas en ciencia, tecnología, salud y arte.

En este espacio, el CIATEJ participó en el eje de Ciencia mediante tres biotalleres de ciencia recreativa, diseñados para acercar el conocimiento científico de manera didáctica y participativa.

El miércoles 8 de abril se impartió el taller “La magia de la química”, a cargo de la Unidad de Tecnología Ambiental. En esta actividad se realizaron demostraciones de fenómenos físicos y químicos relacionados con la contaminación ambiental, particularmente sobre la acidificación de los océanos y la formación de islas de plástico. Las y los asistentes conocieron cómo las emisiones de CO₂ contribuyen a la disminución del pH del agua marina, así como sus consecuencias y los retos para mitigar este problema. De manera experimental, observaron este proceso mediante la generación de CO₂ a partir de una reacción entre vinagre y bicarbonato, el cual fue disuelto en agua, evidenciando el cambio de pH con un indicador. Asimismo, se explicó cómo la densidad influye en la formación de corrientes marinas y en la acumulación de plásticos en los grandes giros oceánicos, lo cual se ilustró mediante experimentos con líquidos a distintas temperaturas y densidades.

El jueves 9 de abril se llevó a cabo el taller “Alimentos ancestrales”, impartido por la Unidad de Tecnología Alimentaria. En este espacio se exploraron las raíces de la alimentación a través de productos emblemáticos como el cacao y el sistema de la milpa. Las y los participantes aprendieron sobre los procesos de fermentación y transformación de los alimentos, así como sobre la importancia de la milpa —basada en la combinación de maíz, frijol y calabaza— como un modelo de equilibrio, diversidad y sostenibilidad.

Finalmente, el viernes 10 de abril se realizó el taller “Microorganismos para entrenar: masa madre”, a cargo de la Unidad de Biotecnología Industrial. Durante esta actividad, las y los asistentes descubrieron cómo bacterias, hongos y levaduras han sido utilizados durante siglos en la producción de alimentos, bebidas y medicamentos. Además, observaron distintos microorganismos y elaboraron su propia masa madre, un cultivo natural que permite la producción de pan artesanal sin necesidad de levadura comercial.

Con su participación en Jalisco Aprende 2026, el CIATEJ reafirma su compromiso con la divulgación científica y la formación de nuevas generaciones interesadas en la ciencia y la tecnología, promoviendo experiencias que despiertan la curiosidad, el pensamiento crítico y la comprensión de problemáticas actuales desde un enfoque accesible y cercano. Durante los tres días del evento, los talleres del CIATEJ atendieron a un total de 962 personas, reflejando el interés del público por este tipo de actividades..